طرز تهیه پیتزا قارچ

پیتزا یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است. این غذا ابتدا به صورت ساده و با خمیر و سس گوجه و پنیر پیتزا طبخ می شده است. به مرور، مواد مختلفی روی پیتزا اضافه شده است که بنابر مخلفاتی که اضافه می شود نام متفاوتی روی آن می گذارند. پیتزای قارچ یک پیتزای گیاهی است که حتی از پنیر پیتزا گیاهی نیز روی آن استفاده شده است و برای کسانی که رژیم گیاهی دارند قابل استفاده است. این پیتزا بر خلاف این که گوشت ندارد ولی بافت خوبی که قارچ روی آن ایجاد می کند، باعث می شود یک پیتزای خوش طعم و خوشمزه ایجاد کند. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا قارچ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه پیتزا پپرونی خوشمزه و مخصوص فست فودی آمریکایی

پیتزا پپرونی یکی از انواع پیتزاهای محبوب ایتالیا می باشد که به عنوان یک غذای بین المللی در تمام جهان شناخته شده می باشد

طرز تهیه پیتزا قارچ

مرحله اول

برای تهیه پیتزای خوشمزه با قارچ در ابتدای کار، خمیر پیتزا را تهیه می کنیم. برای این کار، ابتدا خمیر مایه را به عمل می آوریم. یک کاسه برداشته و آب ولرم و مخمر و شکر و روغن را به آن اضافه کرده و ۱۰ دقیقه استراحت می دهیم تا به عمل آید.

مرحله دوم

سپس آرد و نمک را الک کرده و درون یک کاسه می ریزیم. وسط آن را گود کرده و خمیر مایه را به آن اضافه می کنیم. در ابتدای کار با قاشق مخلوط می کنیم و وقتی خمیر منسجم شد، با دست ورز می دهیم تا یک خمیر نرم و لطیف بدست آید.

مرحله سوم

خمیر را درون یک کاسه که از قبل چرب کرده ایم قرار می دهیم. روی آن را می پوشانیم و حدود ۲ ساعت زمان می دهیم تا حجم آن دو برابر شود. در این فاصله، قارچ ها را شسته و با فلفل دلمه ای درون غذا ساز می ریزیم تا پوره شود.

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه و ساده با خمیر آماده یا خانگی

پیتزا مرغ و قارچ یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با روش های متنوعی تهیه می شود

مرحله چهارم

سپس یک تابه را روی حرارت قرار می دهیم و مواد پوره شده را بدون روغن روی حرارت قرار می دهیم تا آب آن کشیده شود. سپس رب و نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن را به آن اضافه می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم.

مرحله پنجم

سپس از روی حرارت بر می داریم. در این مرحله سس روی پیتزا را هم تهیه می کنیم. برای این کار، گوجه فرنگی ها را شسته و در غذا ساز پوره می کنیم. سپس درون یک تابه با رب گوجه فرنگی می ریزیم و مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

سپس روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس فلفل و مرزه و نمک را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. کمی که حرارت دید و غلیظ شد کافی است و از روی حرارت بر می داریم. در این مرحله خمیر استراحت لازم را انجام داده است.

طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خوشمزه و مخصوص رستورانی

پیتزا قارچ و گوشت یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود

مرحله هفتم

سپس حجم آن دو برابر شده است. پف خمیر را با دست گرفته و کمی ورز می دهیم. وسط ظرف فر خمیر را قرار می دهیم و به آرامی از وسط خمیر را پهن می کنیم. سپس سس تهیه شده را روی خمیر می مالیم.

مرحله هشتم

مواد قارچی را روی سس می ریزیم. در آخر پنیر پیتزا گیاهی را روی پیتزا ریخته و پیتزا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار می دهیم تا نان پخته و پنیر روی آن آب شود. سپس از فر خارج کرده و برش می زنیم و سرو می کنیم.