طرز تهیه چاشنی پیاز

چاشنی پیاز یکی از انواع چاشنی های خوشمزه ترکیه ای است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چاشنی پیاز در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه ترشی پیاز ریز و درسته خوشمزه با رنگ سفید و قرمز

ترشی پیاز یکی از انواع ترشی ها و چاشنی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که در کنار انواع…

طرز تهیه چاشنی پیاز

مرحله اول

برای تهیه چاشنی خوشمزه با پیاز ابتدا باید پیاز مناسب تهیه کنیم. برای تهیه این چاشنی بهتر است از پیاز سفید یا زرد استفاده شود تا در پایان نتیجه بهتری داشته باشیم. ابتدا پیازها را پوشت گرفته و به خوبی می شوییم.

مرحله دوم

در این مرحله پیازها را درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان به طور کامل خارج شود. در ادامه پیاز را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و روغن زیتون را اضافه می کنیم.

مرحله سوم

توجه داشته باشید که روغن زیتون نمی تواند حرارت بالا را تحمل کند و سریع می سوزد، به همین دلیل حرارت زیر تابه باید کاملا ملایم باشد. در ادامه پیاز خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و حدود ۵ دقیقه تفت می دهیم تا نرم شود.

طرز تهیه ترشی پیاز و گوجه فرنگی ساده با طعم خوشمزه

ترشی پیاز و گوجه فرنگی یکی از انواع ترشی های ساده و بسیار خوشمزه ایرانی است که با سرکه انگور درست می شود…

مرحله چهارم

پس از اینکه پیاز نرم شد، مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز و پودر زیره به تابه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا عطر خوش ادویه ها خارج شود. در ادامه شربت انار یا رب انار (آموزش رب انار خانگی) را اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله پیازها را به خوبی زیر و رو می کنیم تا با شربت یا رب انار و ادویه ها یکدست شوند. در نهایت تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا پیاز خنک شود، سپس آنرا درون ظرف درب ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.