طرز تهیه پای چوپان با مرغ

پای چوبان یا شپردز پای یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرلندی است که با دستورهای متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پای چوپان با مرغ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه پای چوپان شپردز پای خوشمزه به روش اصلی انگلیسی

حدود سال ۱۷۹۱ میلادی وقتی که سیب زمینی به عنوان یه خوراک ارزان در دسترس قشر ضعیف قرار گرفت

طرز تهیه پای چوپان با مرغ

مرحله اول

برای تهیه پای چوپان خوشمزه با مرغ ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری خرد کرده، سپس پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله مرغ را به همراه پیاز به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می‌ دهیم تا سبک شوند، بعد سیر و فلفل ‌های دلمه‌ ای رنگی خرد شده را به آن اضافه می ‌کنیم و سپس هویج را هم که خیلی نازک برش داده ایم به آن اضافه می کنیم.

مرحله سوم

جالا همه مواد را با هم تفت می ‌دهیم تا کاملا یکدست شوند. سپس نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، ادویه مرغ و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده با هم تفت می‌ دهیم. بعد از تفت مواد، زیر گاز را خاموش می‌ کنیم.

طرز تهیه پای پیتزایی خوشمزه و مخصوص به روش ایتالیایی

فسف فود ها در عصر امروز از جایگاه به خصوصی برخوردار می باشند. از این رو افراد بسیاری میل به…

مرحله چهارم

سیب زمینی های متوسط را که از قبل با پوست آب پز کرده بودیم را پوست می ‌گیریم و پوره می کنیم. در ادامه نمک، فلفل سیاه و ۵۰ گرم کره را به آن اضافه می ‌کنیم. مواد مرغ را که آماده کرده بودیم در ظرف مورد نظر می ‌ریزیم.

مرحله پنجم

سیب زمینی ها را هم به شکل توپ های کوچک درست می ‌کنیم و روی مواد می‌ چینیم. شیر و آرد را باهم مخلوط می ‌کنیم و روی شعله ملایم هم می ‌زنیم تا کمی غلیظ شود. سپس نمک و فلفل سفید را هم اضافه می‌ کنیم.

مرحله ششم

حالا شعله گاز را خاموش می ‌کنیم و سپس ۵۰ گرم کره و خامه را هم، به آن اضافه می ‌کنیم و مرتب هم می ‌زنیم تا سس نسبتا غلیظ و یکدستی داشته باشیم. در ادامه مواد سس را هم به دیگر مواد اضافه می ‌کنیم.

طرز تهیه پای گوشت چرخ کرده خوشمزه و مخصوص خانگی

پای گوشت چرخ کرده مانند پای های دیگر، از یک پایه خمیری تشکیل شده است که روی آن را با مواد…

مرحله هفتم

در آخر کمی پنیر پیتزا روی آن می‌ریزیم و در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت با درجه حرارت ۱۸۰ درجه می‌گذاریم تا بپزد و پنیر ها ذوب شود. سپس ۵ دقیقه با گریل فر، روی آن را برشته کرده و به صورت داغ سرو می کنیم.