طرز تهیه کوکو سیب زمینی با هویج

کوکو سیب زمینی با هویج یکی از سبک ها و دستورهای متفاوت پخت کوکو سیب زمینی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو سیب زمینی با هویج در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با هویج

مرحله اول

برای تهیه کوکو سیب زمینی با هویج ابتدا سیب زمینی ها را به همراه ۲ لیوان آب و ۱ قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سیب زمینی ها به طور کامل بپزند.

مرحله دوم

در این مرحله سویا را در یک کاسه حاوی آب می ریزیم تا به خوبی خیس بخورد و نرم شود. پس از اینکه سیب زمینی ها به طور کامل پختند، اجازه می دهیم کمی خنک شوند، سپس پوست شان را به آرامی جدا می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه سیب زمینی ها را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با گوشتکوب به طور کامل له می کنیم تا کاملا یکدست و صاف شوند. حالا هویج و کدو سبز را پوست می گیریم، سپس با رنده متوسط رنده می کنیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه هویج و کدو سبز را رنده کردیم، با فشار دست آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم تا کاملا خشک شوند. در ادامه هویج و کدو سبز آب گرفته را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

پس از اینکه سویا به خوبی خیس خورد، آنرا فشار می دهیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس به همراه تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و آویشن به کاسه حاوی مواد اضافه کرده و به خوبی ترکیب می کنیم.

مرحله ششم

پس از اینکه مواد را به خوبی ترکیب کردیم، اگر مایه کوکو شل بود، کمی آرد اضافه کرده و به خورد آن می دهیم تا منسجم شود. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع اضافه می کنیم

مرحله هفتم

پس از اینکه روغن داغ شد، به اندازه یک نارنگی از مایه کوکو بر می داریم و با دست آنرا به صورت گرد شکل می دهیم، سپس در روغن می اندازیم. پس از اینکه یک سمت کوکوها سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود.

مرحله هشتم

در نهایت کوکوهای سرخ شده را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان به طور کامل گرفته شود. در پایان کوکوها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم، سپس به همراه مخلفات دلخواه و نان تازه سورو می کنیم.