طرز تهیه نان روغن جوشی

نان روغن جوشی یکی از انواع نان های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر کرمان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان روغن جوشی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه نان پیاز خوشمزه و مخصوص به روش سنتی عشایری

نان پیاز یکی از انواع نان های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه نان روغن جوشی

مرحله اول

برای تهیه نان روغن جوش خوشمزه و سنتی ابتدا خمیر را به سطح کار منتقل می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا بافت آن سبک شود، سپس ادویه ها را به خمیر اضافه می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا به خورد خمیر بروند.

مرحله دوم

حتما باید از ادویه های پودر شده استفاده کنیم، اگر ادویه ها پودر نیستند، حتما آنها را آسیاب کنید، سپس به خمیر بیافزایید. پس از اینکه خمیر و ادویه ها با هم ترکیب شدند، به خمیر به مدت یک ساعت در فضای آشپزخانه استراحت می دهیم.

مرحله سوم

پس از گذشت یک ساعت خمیر کمی بوی ترشی می گیرد که این موضوع یکی از مراحل پخت نان روغن جوش می باشد و جای نگرانی نیست. در ادامه خمیر را مجددا با دست ورز می دهیم تا به طور کامل هواگیری شود.

طرز تهیه نان گرده بوشهری خوشمزه و ساده به روش سنتی و محلی

نان های سنتی و ایرانی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. نان گرده بوشهری یک نان…

مرحله چهارم

در این مرحله خمیر را به تکه های کوچک به اندازه یک نارنگی متوسط تقسیم می کنیم و هر کدام را به صورت گرد با دست شکل می دهیم و کنار می گذاریم، سپس هر کدام از خمیرها را با وردنه باز می کنیم و با چنگال روی آنها سوراخ ایجاد می کنیم.

مرحله پنجم

حتما با چنگال خمیرها را سوراخ کنید، چون اگر سوارخ نداشته باشند، هنگام سرخ کردن بیش از حد پف می کنند. در این مرحله یک تابه مناسب انتخاب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن اضافه می کنیم.

مرحله ششم

پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، خمیرها را درون روغن می اندازیم و هر دو سمت شان را به خوبی سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شوند. سپس از روغن خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود.

طرز تهیه نان زیره تابه ای خوشمزه و مجلسی به روش سنتی

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. نان زیره یک نان سنتی و…