طرز تهیه سالاد مدیترانه ای

سالاد یکی از پیش غذاهایی است که مورد علاقه افراد زیادی قرار دارد. همچنین از بعضی سالادها می توان به عنوان وعده سبک غذایی نام برد. یکی از انواع این سالاد ها، سالاد مدیترانه ای است. این سالاد را می توان به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و یا عصرانه در تولد ها سرو نمود. وجود کینوا در این سالاد، علاوه بر طعم خوبی که ایجاد می کند، مقوی است و برای سلامتی مفید است. وجود انار و رب انار به دلیل وجود انتی اکسیدان و ویتامین سیباعث افزایش ایمنی بدن می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد مدیترانه ای در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای

مرحله اول

برای تهیه سالاد خوشمزه و سالم به روش مدیترانه ای در ابتدای کار، یک لیوان کینوا را با آب سرد می شوییم، سپس با ۲ لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه روی حرارت قرار می دهیم تا کینوا به مدت ۱۵ دقیقه بپزد.

مرحله دوم

پس از گذشت ۱۵ دقیقه درب ظرف را برداشته و می گذاریم تا آب درون قابلمه به طور کامل جذب کینوا شود. وقتی که آب آن تمام شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا خنک شود. می توان به جای کینوا از بلغور گندم هم استفاده کرد.

مرحله سوم

اما باید حدود ۱ ساعت قبل بلغور گندم را خیس کرده و بعد مانند مراحل فوق در آب بپزیم. جعفری و پیازچه و گوجه فرنگی و پیاز را شسته و خرد می کنیم. سپس در یک کاسه می ریزیم. دانه های انار و کینوا پخته شده را به آن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

سپس مخلوط می کنیم تا با هم مخلوط شود. نمک و فلفل و آب لیمو و روغن زیتون و رب انار را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا با هم ترکیب شود و طعم ها یکدست شود. می توان به جای گوجه فرنگی خرد شده از گوجه گیلاسی استفاده کرد.