طرز تهیه اسکون نارگیلی

اسکون نارگیلی یکی از انواع شیرینی های سنتی و خوشمزه بین المللی است که با طعم های بسیار متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسکون نارگیلی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه اسکون کدو حلوایی مخصوص با طعم فوق العاده خوشمزه

اسکونز یا اسکون کدو حلوایی یکی از شیرینی های ساده و خوشمزه بین المللی است که در مناسبت…

طرز تهیه اسکون نارگیلی

مرحله اول

برای تهیه اسکون نارگیلی خوشمزه ابتدای کار آرد را به همراه بکینگ پودر درون الک می ریزیم، سپس ۳ مرتبه الک می ریزیم و درون غذاساز می ریزیم. در ادامه شکر را به همراه نمک به مخلوط آرد اضافه می کنیم.

مرحله دوم

حالا کره سرد را به صورت تکه های کوچک برش می ریزیم، سپس درون غذاساز می ریزیم. در ادامه مخلوط آرد و کره را میکس می کنیم تا به حالت خرده نان در آید. در ادامه شیر نارگیل را به همراه عصاره وانیل به مخلوط آرد اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مجددا مخلوط آرد را میکس می کنیم، سپس خمیر بدست آمده را از غذاساز خارج می کنیم و درون یک کاسه مناسب قرار می دهیم. توجه داشته باشید خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید که روغن بیندازد.

مرحله چهارم

حالا شکلات تخته ای را به صورت ریز خرد می کنیم، سپس به همراه پودر نارگیل به خمیر اضافه می کنیم. در ادامه خمیر را با نوک انگشت ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود.

مرحله پنجم

در این مرحله روی سطح کار را آرد پاشی می کنیم و خمیر را روی آن قرار می دهیم. در ادامه خمیر را به ۲ قسمت مساوی تقسیم می کنیم، سپس خمیر را به صورت شمش فرم می دهیم و به شکل مثلثی برش می زنیم.

مرحله ششم

حالا فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیر ها را درون سینی فر با فاصله یکسان قرار می دهیم.

مرحله هفتم

در این مرحله سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم اسکون ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر بمانند تا طلایی شوند. در همین حین کرم نارگیل را آماده می کنیم، برای این منظور پودر قند را درون الک می ریزیم.

مرحله هشتم

حالا پودر قند را ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس به همراه شیر نارگیل و عصاره وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه مخلوط کرم نارگیل را با چنگال به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا کرم نارگیل قوام پیدا کند.

مرحله نهم

در این مرحله پودر نارگیل را درون یک تابه مناسب می ریزیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه پودر نارگیل را به صورت مداوم هم می زنیم تا برشته و قهوه ای شود، سپس از روی حرارت بر می داریم.

مرحله دهم

حالا پس از گذشت ۲۰ دقیقه اسکون ها را از فر خارج می کنیم، سپس روی توری قرار می دهیم و اجازه می دهیم کاملا خنک شوند، سپس برس را به کرم نارگیل آغشته می کنیم و روی اسکون های خنک شده می مالیم.

مرحله یازدهم

در نهایت از پودر نارگیل برشته شده به صورت پخش روی اسکون ها می پاشیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در آخر اسکون های نارگیلی را به سلیقه خود تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.