طرز تهیه قرابیه سیب پرتقالی

قرابیه سیب پرتقالی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده تبریزی است که معمولا برای سرو در کنار چای درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قرابیه سیب پرتقالی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی قرابیه نارگیلی خوشمزه و مخصوص تبریزی

این شیرینی جزو شیرینی های پذیرایی و برای عید نوروز توصیه می شود. این شیرینی یک شیرینی…

طرز تهیه قرابیه سیب پرتقالی

مرحله اول

برای تهیه قرابیه سیب پرتقال در ابتدای کار، کره یا مارگارین را نیم ساعت زودتر از یخچال خارج می کنیم تا هم دمای محیط شود. سپس شکر و مارگارین را مخلوط می کنیم، به جز آرد، باقی مواد خمیر را هم اضافه می کنیم.

مرحله دوم

آرد را کم کم و با احتیاط اضافه می کنیم تا یک خمیر نرم و لطیف ایجاد شود که به دست نچسبد. برای تهیه مواد داخلی قرابیه، سیب ها را رنده می کنیم و با شکر مخلوط می کنیم و روی اجاق قرار می دهیم تا به طور کامل بپزد.

مرحله سوم

باید اجازه دهیم آب سیب ها گرفته شود و شکر جذب سیب ها شود. وقتی حرارت را خاموش کردیم، پوست پرتقال رنده شده و دارچین را به آن، اضافه می کنیم. در حین پخت و پز، دارچین اضافه نمی‌کنیم چون تلخ می شود.

طرز تهیه قرابیه نسکافه خوشمزه و مخصوص به روش ترکیه ای

این شیرینی جزو شیرینی های پذیرایی و برای عید نوروز توصیه می شود. این شیرینی یک شیرینی…

مرحله چهارم

در این مرحله روی سطح کار را آرد پاشی می کنیم. در ادامه خمیر را به صورت یکدست با وردنه باز می کنیم و با دهانه یک لیوان آن را به صورت دایره‌ای برش می‌دهیم. درون هر دایره را با مخلوط سیب کاراملی پر می کنیم.

مرحله پنجم

سپس خمیر را به شکل نیم دایره (ماه) می بندیم. در ادامه لبه های خمیر را کاملاً فشار می دهیم تا باز نشود. یک کاسه برداشته و سفیده تخم مرغ را درون آن می ریزیم و با چنگال کمی هم می زنیم تا از لختگی خارج شود.

مرحله ششم

سپس سطح قرابیه ها را با سفیده تخم مرغ رومال می کنیم و فندق خرد شده را به صورت پخش روی آن می‌پاشیم. در ادامه کف سینی فر را کاغذ روغنی می پوشانیم. سپس قرابیه ها را درون آن با کمی فاصله می چینیم.

طرز تهیه قرابیه حلوا خوشمزه و سنتی به روش ترکیه ای

قرابیه حلوا یکی از انواع شیرینی های ساده ترکیه ای است که برای پذیرایی در مجالس استفاده می شود

مرحله هفتم

قرابیه ها را درون فر با دمای ۱۶۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه به صورت کنترل شده قرار می دهیم تا بپزد. به طوری که ته آن قهوه‌ای شود و روی قرابیه هاکمی صورتی شود. وقتی شیرینی ها خنک شد، سرو می کنیم.