طرز تهیه پاستای بادمجان

پاستای بادمجان یکی از انواع غذاهای خاص و خوشمزه ایتالیایی است که با مواد متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستای بادمجان در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه پاستا آلفردو خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

پاستا آلفردو یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی در کشورهای مختلف تهیه می شود.

طرز تهیه پاستای بادمجان

مرحله اول

برای تهیه پاستای بادمجان خوشمزه ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس داخل یک کاسه مقداری آب و ۱ قاشق چایخوری نمک می ریزیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا نمک حل شود.

مرحله دوم

در این مرحله بادمجان ها را به مدت ۳۰ دقیقه درون آب نمک قرار می دهیم تا تلخی شان گرفته شود. پس از گذشت این زمان بادمجان ها را آبکشی می کنیم، سپس آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم.

مرحله سوم

حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه بادمجان ها را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شوند، سپس سیر را درون تابه رنده کرده و به خوبی تفت می دهیم.

طرز تهیه پاستا خوشمزه و مخصوص ایتالیایی با مرغ و سس سفید

پاستا یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود.

مرحله چهارم

در این مرحله گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس فلفل دلمه ای را اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا نرم شود. در ادامه جعفری را اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله پنجم

حالا گوجه فرنگی ها را رنده کرده و به همراه رب گوجه فرنگی به تابه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی سرخ شود. در ادامه حرارت زیر تابه را کمی می کنیم و به سراغ آماده کردن پاستا می رویم.

مرحله ششم

در این مرحله یک قابلمه آب روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم آب جوش بیاید. در ادامه پاستا را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم نرم شود، سپس آنرا آبکش می کنیم. در ادامه پاستا را به تابه حاوی مخلوط گوشت اضافه می کنیم.

طرز تهیه پاستا گوشت چرخ کرده خوشمزه به روش رستورانی

بیکد زیتی (Baked ziti) یک نوع غذای معروف ایتالیایی و آمریکایی است. این غذا با پاستای زیتی و سس تهیه می‌ شود

مرحله هفتم

حالا مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه های مورد پسند خود را به تابه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. پس از اینکه مواد به خوبی با پاستا ترکیب شدند، می توانیم پاستا را سرو کنیم.